新得 共働学舎農場さんのチーズが受賞されました！
ワールドチーズアワード2021にて世界45か国から計4079品ものチーズがエントリーされている中、共働学舎新得農場さんの『さくらのアフィネ』が金賞を受賞しました。
金賞『さくらのアフィネ』のみならず、同じく共働学舎新得農場さんから、『グランデ シントコ』が銀賞を受賞。
共働学舎さんではアクトのパーラー排水浄化槽・堆肥新月材の丸太での堆肥舎を作らせて頂きました。
アクトの浄化槽を導入し、ほぼ完全に浄化が可能となりました。
効果を実感されてからは引き続きアクトのシステムを愛用して頂いております。
このパーラー排水処理システムは、過去に『高脂肪・高たんぱく質を浄化可能な高度処理施設』として優秀賞を受賞しているアクトの自慢の技術の一つです。
チーズを作る時のホエイ(乳清)は、牛に飲ませる事が出来ますが、すぐに腐ってしまいます。その為に牛が体調を崩したり、又、その牛が出したミルクは、チーズにも異常をきたします。
これは、良いチーズを作る為には大切なことなのです。
共働学舎さんのチーズ生成にアクトの技術が貢献できることに感謝しています。
この度の栄えある受賞おめでとうございます。
